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ICARIO Nobile
Il Vino Nobile di Montepulciano è il fiore all’occhiello della Toscana e il vino che ha reso famosa questa regione in tutto il mondo. In quanto primo vino DOCG d’Italia, è un simbolo dell’eccellenza e della tradizione enologica italiana. Questo vino vivace e raffinato racchiude l'essenza della ricca storia di Montepulciano e mostra la raffinatezza, la complessità e il carattere che gli hanno garantito un posto tra i vini più importanti del mondo. Il Vino Nobile è noto per la sua struttura elegante, la sua fresca acidità e il suo fascino irresistibile e affascina gli amanti del vino e i collezionisti di tutto il mondo.
Trova nel programma bonusDescrizione del prodotto
La vendemmia manuale avviene a metà settembre, seguita da fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio a una temperatura di 25-28 °C per almeno 18-22 giorni. Successivamente si procede alla follatura e la temperatura viene abbassata a 18-20 °C per consentire la fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in tradizionali botti di rovere francese da 3500 l e 500 l. Dopo 18 mesi il vino viene imbottigliato e matura per altri 6 mesi prima di essere immesso sul mercato. UVAPrevalentemente Sangiovese, con piccole quantità di vitigni complementari.GRADAZIONE ALCOLICA14,5 % vol.TIPO DI TERRENOTufo, argilla e limo.POSIZIONE DEI VIGNETI Esposizione ovest/sud-ovest, altitudine 350–450 m s.l.m.ALLEVAMENTO DELLE VITI Cordone speronato.RESA PER ETTARO50–60 quintali per ettaroPRODUZIONE 20.000 bottiglieFORMATI 750 ml – 1,5 lCONSERVAZIONE 12–18 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO 18 °CColore rosso rubino che, con l'invecchiamento, vira al rosso granato. Al naso colpisce per la sua intensità, il notevole equilibrio e la persistenza. Gli aromi ricordano frutta rossa e nera fresca, sottobosco e spezie dolci, accompagnati da delicate note floreali. Al palato è corposo e avvolgente, con un corpo equilibrato e raffinato.
La tenuta Icario a Montepulciano è un gioiello della Toscana. Qui, su oltre 50 ettari, nascono vini di terroir di prima qualità come il Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Icario coniuga agricoltura biologica, architettura spettacolare e la passione della famiglia Rothenberger in un'opera d'arte a tutto tondo dedicata agli amanti del vino e ai buongustai.