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ICARIO Vitaroccia - 2018
Il Vitaroccia Riserva è un pilastro della tradizione vitivinicola di Icario, un vino che ci accompagna sin dall’inizio e che incarna la storia del nostro impegno per la qualità. È un raffinato blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, destinato a invecchiare per 20 anni e oltre, acquisendo ogni anno sempre più profondità. Si distingue per la sua grazia e raffinatezza, un vino che sfoggia la sua eleganza con una leggerezza senza tempo.
Trova nel programma bonusDescrizione del prodotto
La vendemmia avviene esclusivamente a mano verso la fine di settembre; seguono la fermentazione e la macerazione in vasche di acciaio a una temperatura di 25-28 °C per almeno 25-28 giorni. Successivamente il vino viene travasato e la temperatura viene abbassata a 18-20 °C per consentire la fermentazione. L'affinamento avviene in botti di rovere francese (barrique da 225 l e tonneaux da 500 l). Dopo 24 mesi il vino viene imbottigliato e matura per altri 12 mesi prima di essere immesso sul mercato. UVAPrevalentemente Sangiovese, con piccole quantità di vitigni complementari.GRADAZIONE ALCOLICA 14,5 % vol.TIPO DI TERRENO Tufo, argilla e limo.POSIZIONE DEI VIGNETI Esposizione ovest/sud-ovest, altitudine 350–450 m s.l.m.ALLEVAMENTO DELLE VITICordone speronato.RESA PER ETTARO50–60 quintali per ettaroPRODUZIONE8.000 bottiglieFORMATI 750 ml – 1,5 lDURATA DI CONSERVAZIONE 15–20 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO 18 °CColore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con lievi riflessi granati. Al naso presenta un bouquet intenso e complesso, caratterizzato da sentori di frutti rossi di bosco, violetta e spezie esotiche su uno sfondo di sottobosco e legni pregiati. In bocca è avvolgente, con grande struttura ed eleganza; i tannini lo rendono particolarmente adatto a un invecchiamento molto lungo.
La tenuta Icario a Montepulciano è un gioiello della Toscana. Qui, su oltre 50 ettari, nascono vini di terroir di prima qualità come il Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Icario coniuga agricoltura biologica, architettura spettacolare e la passione della famiglia Rothenberger in un'opera d'arte a tutto tondo dedicata agli amanti del vino e ai buongustai.